Påsk utan Pasha = Ingen påsk!
Är en stooor Pasha-älskare, å butikens pashavarianter e enligt mig helt värdelösa, så då gäller det ju att göra sin egen!
Receptet e mammas egen variant, å e en klar favorit från år till år!
Ingredienser:
50 g smält smör
2 dl vispgrädde
1 brk kvarg
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 äggula
½ dl russin
½ dl syltade apelsinskal
½ dl hackad mandel
Vispa grädden till skum. Blanda sockren med kvargen.
Blanda det avsvalnade smöret, äggulan, grädden och det övriga med kvargblandningen. Häll blandningen i en i en filterklädd kaffetratt (eller en riktig pashaform). Låt sila i minst 12 timmar i kylskåp. Garnera med vispad grädde och vindruvor.
